VÍNO
Bio víno, ekologické a organické víno
S postupem času se čím dál více setkáváme s pojmy bio víno, ekologické víno, biodinamické a organické víno. V ekologicky certifikovaných vinicích se setkáme s tradiční ruční prací vinařů, které je pro vinné hrozny a výsledný bio produkt šetrnější a zvyšuje tak jeho kvalitu. Přímý kontakt vinaře s vinnou révou a soustavné sledování celého výrobního procesu je velmi důležité ve výrobě organických produktů.
Výroba biovína neboli ekologického vína se následně řídí řadou přísných enologických postupů, je kladen důraz na výběr kvalitních hroznů a jejich zpracování tradičními postupy bez stabilizátorů, filtrace a šlechtěných kvasinek.
Biovíno je živé, náročné na expedici a skladování. Vzhledem k absenci stabilizátorů může vyšší teplota a nevhodné skladování podpořit obnovení kvasného procesu. Doporučuje se proto biovína skladovat v temnu při teplotě 10–15 °C.
Červené biodynamické suché víno bez přidaných vinařem siřičitanů, vinařství Vinedos Ruiz Jimenez (Španělsko)
Červené Suché BIO víno, D.O.C. Rioja, certifikát DEMETER
Červené Suché BIO víno, D.O.C. Rioja, certifikát DEMETER
Bílé suché šumivé organické víno z Itálii, Prosecco s ochranou původu.
Červené suché organické víno z Itálii, Puglia, oblast Salento
Bílé suché organické víno z Itálii, Sicílie, oblast Trapani
Červené suché organické víno z Itálii, Sicílie, oblast Trapani
Bílé suché organické víno z Itálii, oblast Veneto
Červené suché organické víno z Itálii, Abruzzo, oblast Chieti
Růžové suché organické víno z Itálii, Abruzzo, oblast Chieti
Červené suché organické víno z Itálii, Abruzzo, oblast Chieti
Červené suché organické víno z Itálii, oblast Ascoli Piceno
