Neohodnoceno
AUPILHAC Montpeyroux Rouge 2015
Mourvèdre 30% Syrah 25% Carignan 30% Grenache 10% Cinsault 5%
| Kategorie: | VÍNO |
|---|---|
| Odrůda Vína: | Syrah, Carignan, Cinsault, Grenache , Mourvedre |
| VInařská oblast: | Languedoc |
| Vinařství / Značka: | Domaine D'Aupilhac |
| Země: | Francie |
PŮDA:
Vinocové terasy na vápencovo-jílovcových svazích. Vápencové sutiny s velmi tvrdými slínovci pochází z jurské éry, a jejich stáří je přibližně 20 milionů let.
ZPRACOVÁNÍ:
Dlouhé kvašení (15 až 30 dní) s pravidelnou cirkulací kalů.
ZRÁNÍ:
Směs každého červeného vína, které má označení Montpeyroux, tráví 20 měsíců v malých soudcích a barelech a následně jsou opatrně balena (bez rafinace a filtrace).
CHUŤ:
Velmi složitá, pojí se s hlubokou granátovou barvou, která vyplývá z barvy zralých hroznů.
DOPORUČENÍ:
Skutečnou lahůdkou může být s hovězí svíčkovou s liškami, skvěle ladí s jahodovou omáčkou, doporučujeme také k pečené sluce lesní, podávanou s toustem.
