Neohodnoceno

AUPILHAC Le Carignan 2013

Carignan 100 %

Můžeme doručit do:
21.5.2022
Skladem (> 5 ks)
640 Kč
Kategorie: VÍNO
Odrůda Vína: Carignan
VInařská oblast: Languedoc
Vinařství / Značka: Domaine D'Aupilhac
Země: Francie

PŮDA:

Pěstováno na kopcovitýc hterasách tvořených z vápencové hlíny. Půda se mění po vrstvách – vápenaté sutiny, pocházející z konce jurské éry, střídajícíc se z kamennou miocénou, obsahující terciální mořské fosilie.

KVAŠENÍ:

Dlouhá macerace po dobu 28 dnů s častou cirkulací kalů.

ZRÁNÍ – STÁČENÍ DO LAHVÍ

Zrání v malých sudech po dobu 18 měsíců

OCHUTNÁVKA

Připomíná černé ovoce s nádechem lékořice a jemného kouře; jde o silné víno. "Le Carignan" je výběrem toho nejlepšího z více než 60-letých vinných rév, jejichž hrozny se sklízejí velmi zralé. Je lehce rustikální, a i když je mladé, je silnější a lehce kouřově zabarvený s vůní černého ovoce a lékořice. S věkem získává na složitosti.. Kvasí po dobu 28 dnů v pravidelném oběhu a zraje v sudech po dobu 20 měsíců. Je opravdu symbolem podstaty svého regionu a jeho historie.

GASTRONOMICKÉ DOPORUČENÍ

Výborně se hodí ke koroptvi vařené společně s liškami, ale také k pikantním japonským pokrmům a také k uzeným šunkám.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení