ANTICA ENOTRIA Nero di Troia IGT Puglia 2015
IGT Puglia
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Odrůda Vína: | Uva di Troia |
| VInařská oblast: | IGT Puglia |
| Vinařství / Značka: | Antica Enotria |
| Země: | Itálie |
Odrůda hroznů: 100% Uva di Troia
Zpracování: Hrozny jsou sklízeny poslední říjnový týden a následně mačkány a lisovány. Macerují v ocelových tancích po dobu 10-12 dní. Fermentace probíhá při kontrolované teplotě 25°C. Opatrným narušením slupek se provádí oloupání během macerace, díky čemuž je možné rozvinou všechny přírodní vůně a barvy.
Stárnutí: Po kvašení je víno vyčleněno podle věku a dále stárne v ocelových tancích po dobu 8 měsíců a následně pak dalších 12 měsíců v dubových sudech.
Charakteristika: Toto víno skvěle charakterizuje svou oblast. Má hlubokou rubínovou barvu s fialovými odstíny a intenzivní, elegantní vůní zralého ovoce, koření a příjemnou opečenou chutí. Na patře je víno měkké se správnou svěžestí a tříslovitým nádechem.
