Neohodnoceno

ANTICA ENOTRIA Aglianico IGT Puglia 2013

IGT Puglia

Můžeme doručit do:
5.12.2020
Skladem (5 ks)
Značka: Vintesa
420 Kč
Kategorie: Červené víno
Odrůda Vína: Aglianico
VInařská oblast: IGT Puglia
Vinařství / Značka: Antica Enotria
Země: Itálie

Odrůda hroznů: 100% Aglianico

Produkce: 8,000 kg/ hektar

Zpracování: V polovině října, kdy jsou hrozny ideálně zralé, jsou sklízeny a umístěny do plastových přepravek ve vinném sklípku, kde jsou okamžitě zbaveny listů a stonků a jsou drceny. Macerace probíhí v nerezových tancích po dobu 12-14 dní, s častou manipulací a promíchávání. Hrozny dále fermentují ve šťávách při kontrolované teplotě 28°C.

Stárnutí: Po alkoholovém kvašení, začíná vínu jablečno-mléčné kvašení v ocelocých tancích a to po dobu 6 měsíců, následně 12 měsíců v dubocých sudech o objemu 30 hektolitrů.

Charakteristika: Hluboká rubínově červená.Má intenzivní a komplexní vůni zralého ovoce, lesních plodů. Vanilky a dalšího koření. Jeho chuť je sametová, teplá a plná. Má korektní svěžest a elegantní tříslovitou kvalitu, která z něj činí vyvážené víno s velkým charakterem.