Neohodnoceno

PUNSET Barbaresco DOCG Campo Quadro 2009

100% Nebbiolo

Můžeme doručit do:
21.7.2019
Skladem (> 5 ks)
Značka: Vintesa
990 Kč
Kategorie: Červené víno
Odrůda Vína: Nebbiolo
VInařská oblast: Barbaresco DOCG Piemonte
Vinařství / Značka: Punset
Země: Itálie

Vinifikace: hrozny se sbírají ručně a spontánně kvasí, macerace trvá po dobu tří týdnů. Toto víno je stáčeno bez slupek, kdy je hladina cukru 7g/l. Fermentace, kvašení a mléčné kvašení probíhá v cementových tancích. Víno odpočívá a zraje v nových francouzských sudech po dobu 3 měsíců a následuje rafinace v sudceh různých věkových kategorií, kde víno opět zůstane po dobu 3 měsíců. Stáčení vína probíhá nejméně šestkrát v průběhu celkého času rafinace. Není to ovšem pravidlem, protože některé ročníky vyžadují delší zrání.

Barva: Intenzivně červená

Vůně: Květinová a stále komplexní, s náznaky lesních plodů kombinované s čokoládou, kořením, bylinek a lehkým náznakem máty

Chuť: Intenzivní a jemná, dlouhá a perzistentní