VÍNO, Strana 13

Bio víno, ekologické a organické víno

S postupem času se čím dál více setkáváme s pojmy bio víno, ekologické víno, biodinamické a organické víno. V ekologicky certifikovaných vinicích se setkáme s tradiční ruční prací vinařů, které je pro vinné hrozny a výsledný bio produkt šetrnější a zvyšuje tak jeho kvalitu. Přímý kontakt vinaře s vinnou révou a soustavné sledování celého výrobního procesu je velmi důležité ve výrobě organických produktů.

Výroba biovína neboli ekologického vína se následně řídí řadou přísných enologických postupů, je kladen důraz na výběr kvalitních hroznů a jejich zpracování tradičními postupy bez stabilizátorů, filtrace a šlechtěných kvasinek.
Biovíno je živé, náročné na expedici a skladování. Vzhledem k absenci stabilizátorů může vyšší teplota a nevhodné skladování podpořit obnovení kvasného procesu. Doporučuje se proto biovína skladovat v temnu při teplotě 10–15 °C.

CUNA 2012 F
Cuna 2012
Skladem (> 5 ks)
980 Kč

Elegantní Pinot Noir

GUILLOT BROUX Les Combettes Blanc 2015
540 Kč

Mâcon Chardonnay Blanc

GUILLOT BROUX Beaumont Rouge 2015 F
Beaumont Rouge 2015
Skladem (> 5 ks)
560 Kč

Mâcon Cruzille Rouge

Le Carline Merlot NO SULPHITES DOC Lison Pramaggiore 2014 F
310 Kč

Červené bio víno bez siřičitanů, DOC Lison Pramaggiore

Limoncello F
Limoncello Liquer BIO
Skladem (> 5 ks)
380 Kč

Unikátní Limoncello

Amaretto F
Amaretto BIO Flower
Skladem (> 5 ks)
450 Kč

Amaretto s výjimečnou kvalitou

Nahoru
150 položek celkem