VÍNO, Strana 10

Bio víno, ekologické a organické víno

S postupem času se čím dál více setkáváme s pojmy bio víno, ekologické víno, biodinamické a organické víno. V ekologicky certifikovaných vinicích se setkáme s tradiční ruční prací vinařů, které je pro vinné hrozny a výsledný bio produkt šetrnější a zvyšuje tak jeho kvalitu. Přímý kontakt vinaře s vinnou révou a soustavné sledování celého výrobního procesu je velmi důležité ve výrobě organických produktů.

Výroba biovína neboli ekologického vína se následně řídí řadou přísných enologických postupů, je kladen důraz na výběr kvalitních hroznů a jejich zpracování tradičními postupy bez stabilizátorů, filtrace a šlechtěných kvasinek.
Biovíno je živé, náročné na expedici a skladování. Vzhledem k absenci stabilizátorů může vyšší teplota a nevhodné skladování podpořit obnovení kvasného procesu. Doporučuje se proto biovína skladovat v temnu při teplotě 10–15 °C.

GUILLOT BROUX Beaumont Rouge 2015 F
Beaumont Rouge 2015
Skladem (> 5 ks)
560 Kč

Mâcon Cruzille Rouge

603
OSOTI Olive Oil F
320 Kč

100% organické plody Arbequina

646
Vodka F
290 Kč

Vodka výjimečné čistoty

617
Amaretto F
Amaretto BIO Flower
Skladem (> 5 ks)
450 Kč

Amaretto s výjimečnou kvalitou

612
Nahoru
112 položek celkem