Neohodnoceno

Refosco No Sulphites DOC Lison Pramaggiore 2014

DOC Lison Pramaggiore

Můžeme doručit do:
20.9.2019
Skladem (> 5 ks)
Značka: Le Carline
310 Kč
Kategorie: Nesířené víno
Odrůda Vína: Refosco
VInařská oblast: Lison Pramaggiore DOC
Vinařství / Značka: Le Carline
Země: Itálie

Kvašení
- Hrozny jsou opatrně očištěny
- Následuje dynamická macerace slupek využívající fermentačních plynů a tradiční vymačkávání
- řízená teplota kvašení v ocelových sudech

Zrání
- Jablečno-mléčné kvašení, přičemž je výrobek vystaven na několik měsíců do svých jemných aktivovaných kalů.
- Vyjasnění se provádí v ocelových sudech.
- Zachování děje zrání probíhá v kyslíkové nepřítomnosti.
- Finální produkt je výsledkem jednotného kvašení hroznové šťávy bez přídavku jakýchkoliv přísad.

Smyslové vlastnosti
Víno má temně červenou barvu s odstíny fialové. Prosté víno s jasnými známkami bobulí a mechu. Chuť je silná a plná na patře.

Gastronomické doporučení
Perfektní kombinace s dušenými červenými a grilovanými masy, s drůbežím masem a zralými sýry.

Doporučené podávání
Podávejte nejlépe při teplotě 20° C do širokého skla.
Vzhledem k přítomnosti siřičitanů doporučujeme spotřebovat do dvou dní po otevření.

Analýza
Obsah alkoholu: 12% obj
Celková kyselost: 5,1 g / l
Těkavých kyselin: 0,20 g / l