Neohodnoceno

Cabernet No Sulphites DOC Lison Pramaggiore 2014

DOC Lison Pramaggiore

Můžeme doručit do:
23.11.2019
Skladem (> 5 ks)
Značka: Le Carline
330 Kč
Kategorie: Nesířené víno
Odrůda Vína: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
VInařská oblast: Lison Pramaggiore DOC
Vinařství / Značka: Le Carline
Země: Itálie

Kvašení
- Hrozny jsou vyčištěny a chlazeny
- Rychlá macerace využívající fermentačních plynů a následné tradiční mačkání hroznů
- řízená teplota kvašení v ocelových sudech

Zrání
- Jablečno-mléčné kvašení
- Několikaměsíční expozice pro aktivaci jemných kalů
- Konzervace probíhá bez přítomnosti kyslíku
- Finální produkt je výsledkem jednotného kvašení hroznové šťávy bez přidávání jakýchkoliv jiných přísad
- Dozrávání v sudech

Smyslové vlastnosti
Jde o víno s výrazným charakterem a velkou osobností, má hlubokou rubínovou barvu s granátovými odlesky, elegantní, vínové. Má nádherné tóny vanilky a to vzhledem k tomu, že víno dozrávalo v dubových sudech. Víno má suchou a plnou chuť, na začátku s nádechem pečení, který se rozvine do kořeněných tónů plných vynikající složitostí.

Gastronomické doporučení
Vynikající k pečenému červenému masu, zvěřině a podobným pokrmům.

Teplota podávání
Podáváme ve velkých sklenicích při teplotě 18-20 ° C.
Vzhledem k tomu, že výrobek neobsahuje siřičitany, doporučujeme spotřebovat do dvou dnů od otevření.

Analýza
Obsah alkoholu: 12% obj
Celková kyselost: 5,2 g / l
Těkavé kyselin: 0,26 g / l