Neohodnoceno

Pinot Noir 2012 Bratáčky

Pinot noir 100 %

Můžeme doručit do:
24.7.2019
Skladem (> 5 ks)
730 Kč
Kategorie: Červené víno
Odrůda Vína: Pinot Noir
VInařská oblast: Jižní Morava, Bořetice
Vinařství / Značka: Stapleton Springer
Země: Česká republika

ODRŮDY:
Pinot noir 100 %

PRÁCE NA VINICI:
Vinici jsme ošetřovali v BIO režimu.
Sklizeň proběhla na přelomu září a října
Cukernatost splnila kategorii POZDNÍ SBĚR.
Úroda 0,3 kg / keř.

PRÁCE VE SKLEPĚ:
Hrozny jsme kvasili vlastní kvasinkou a to celé tzn. i s třapinou. Rmut jsme macerovali měsíc na kádích. Víno zrálo více než rok na barrique sudech. Nefiltrované víno jsme lahvovali začátkem roku 2014 do silnostěnných těžkých burgundských lahví. Vyrobeno bylo 1100 lahví.

DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY:
Bratáčky je viniční trať v areálu TERASY. Pinot noir zde dobře vyzrává. Hrozny mají silnější slupku, která dodává více tříslovin a barvě tmavší odstín. Chuť je po třešních s vyšší tříslovinou, bohaté struktury. Komplexnost a koncentrovanost spolu s pozvolným a dlouhým odchodem pobaví mnohé milovníky Pinot noir. Teplota skladování i pití 16 °C.