Neohodnoceno

CLOS SARON Home Vineyard Pinot Noir 2012

USA, Sierra Nevada

Můžeme doručit do:
15.11.2019
Skladem (> 5 ks)
Značka: Clos Saron
2 400 Kč
Kategorie: Červené víno
Odrůda Vína: Pinot Noir
VInařská oblast: Sierra Nevada
Vinařství / Značka: Clos Saron
Země: USA

Vyrobeno 132 beden.
Po dvou předešlých ročnících v roce 2010/11 a 2012 nás přivádí toto víno zpět k naší vlastní realitě – určitě ale ne špatným způsobem. Jde o rozhodně teplejší a méně deštivý ročnék než u předchozích dvou zmíněných ročníků, byli jsme alespoň ušetřeni od obav před krutým suchem, které jsme do té doby zažili. Náš ročník 2012 lze považovat za moderní "klasické" vinobraní v naší nové éře v nepřízni klimatických podmínek. Tento ročník také doplňuje náš postupný přechod ke 100% šlapání vína. Víno trávilo v sudech 24 měsíců, což je o pár měsíců déle, než jakékoliv předchozí víno Pinot. Stáčeno bylo 25. srpna 2014. Vzhledem k jeho rovnováze, struktuře, koncentraci a dispozicím doporučejeme nechat stárnout.
Víno skončil pobyt v sudech po dobu 24 měsíců - je to dobrý pár měsíců déle, než jakékoli předchozí Pinot vinobraní naše - až nakonec souhlasil, neochotně, k bytí lahví 25. srpna 2014. Vzhledem k jeho rovnováze, struktuře, koncentraci a dispozici,doporučujeme nechat stárnout delší dobu.
Toto domáci vynobraní vyvolává vzpomínku z minulých ročníků této odrůdy. Kombinuje proporce z roku 2002 a eleganci, hustotu a texturu roku 2009 a také některé struktury roku 2003 v poněkud zdrženlivější verzi. Má poměrně tmavou barvu, výrazné a komplexní aroma. Je středně plné, hustě texturované s dobrou koncentrací ovoce a zralosti (hlavně černé, červené a také modré ovoce), pevnou kontrukci, dobrou vyrovnávací kyselinku a přilnavost. Výraz této rané fáze (začátek roku 2015) je poměrně robustní, pikantní a divoká, se zemitými, minerálními až pikantními tóny v pozadí. Jeho celková bilance, hustota a koncentrace ukazuje na kvalitní víno, které může průběžně dozrávat klidně i dlouhá desetiletí.
Vinice:
Naše vinice se nachází na severovýchod, v nadmořské výšce 465 – cca 490 metrů. Obecně lze říci, že srvrchní půda je naplavený jílovitý sopečný popel, částečky žuly a křemene. V této oblasti, která má tendenci být velmi strmá a skalnatá je velmi netypické, že oblast, na které se nachízí vinice je jen mírně skloněná a je zde jen pár kamenů. Je to také díky podhůří Sierra AVA – což je nezvykle chladné a poskytuje požadované klimatické podmínky pro úspěšnou produkci Pinotu. Vinice byla osázena (3x6 řádků) v roce 1979/80 a 1999. Sázelo se Rulandské šedé a pro zábavu také vinná réva Chardonnay. V nových blocích je šetrně používáno zavlažování kdežto starý blok je suchý.
Specifikace ročníku:
Jaro a léto bylo bylo teplé, s několika vysokými tplotami během června, července a srpna. Pučení začalo 19.dubna, rozkvět 31.května a dozrávání na začátku srpna.
Sklizeň začala 29.srpna a pokračovala během dozrávání dalších hroznl až do 24. září – s průměrnými hodnotami cukru na 22.8 Brix. Celé hrozny byly šlapány ve velké otevřené kádi. Lisování začalo po 7-14 denním máčení a zrálo v 5-10 letých starých sudech. Víno je nefiltrované.