IGT Puglia
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Odrůda Vína: | Sangiovese |
| VInařská oblast: | IGT Puglia |
| Vinařství / Značka: | Antica Enotria |
| Země: | Itálie |
Odrůda hroznů: 100% Sangiovese
Produkce: 10,000 kg / hektar
Zpracování: V italském regionu, hrozny Sangiovese dozrávají ke konci září. Hrozny jsou sklízeny ručně a jsou lisovány a mačkány maximálně hodinu po sklizni. Hrozny a vymačkané šťávy macerují ve slupkách po dobu 8 dní při teplotě 26°C.
Stárnutí: Toto víno zraje po dobu 10 měsíců v ocelových tancích a po dobu dalších 4 měsíců v lahvi před vypuštěním do prodeje.
Charakteristika: Hlubová rubínově červená barva, které se s věkem vyvíjí granátový odlesk. Má intenzivní vůni a voní po švestkách a koření. Je to víno suchhé, měkké a příjemně tříslovinové, plné a dokonale vyvážené.
