Neohodnoceno

ANTICA ENOTRIA Rosso IGT Puglia FALU 2017

IGT Puglia

Můžeme doručit do:
1.10.2020
Skladem (> 5 ks)
Značka: Vintesa
310 Kč
Kategorie: Červené víno
Odrůda Vína: Montepulciano
VInařská oblast: IGT Puglia
Vinařství / Značka: Antica Enotria
Země: Itálie

Odrůda hroznů: 100% Montepulciano

Produkce: 9,000 kg/hektar

Zpracování: Hrozny odrůdy Montepulciano dosáhují vrcholu zralosti v polovině října. Po sklizni a mírnému narušení, jsou hrozny macerovány se slupkami a fermentovány při kontrolované teplotě po dobu 12 dnů.

Tím, že opakovaně rozbití víčko kůží a procvičování "rack a návrat", správné množství kyslíku se zavádí do šťávy během kvašení rozvíjet hlubší a aroma barvu.

Stárnutí: Zrání probíhá v ocelových tancích po dobu 10 měsíců a další 4 měsíce v lahvi, než je váno vypuštěno z vinařství do prodeje.

Charakteristika: Hluboká rubínová barva a charakteristická vůně třešní a lesních plodů. Na patře je jeh chuť hustá s měkkými taninami, které skvěle doplňují obsah alkoholu.