Neohodnoceno

SPINOLA GAVI DOCG Alborina 2014

Castello di Tassarolo di Marchesi Spinola Vineyard-estate, Tassarolo (Itálie)

Můžeme doručit do:
21.7.2019
Skladem (> 5 ks)
440 Kč
Kategorie: Bilé víno
Odrůda Vína: Cortese di Gavi
VInařská oblast: Gavi DOCG Piemonte
Vinařství / Značka: Castello di Tassarolo
Země: Itálie

Lokalita: jediná vybraná vinice v obci Tassarolo, produkční oblast Gavi DOCG v Piemonte
Půda: jílovitá půda s dobrým obsahem organických látek v důsledku bio hnojení – biodynamické přípravky a kompost.
Nadmořská výška: 300 metrů nad mořem
Odrůdy hroznů: 100% Cortese di Gavi
Technologie výroby:

Výroba tohoto vína znamená vysokou kvalitu hroznů danné nejenom zdravým vzhledem, ale také organickým pěstováním. Naše dlouholeté zkušenosti nás vedli k výběru jediné vinice, která je velká více než 20 hektarů, která je ideální pro dosažení našeho vinařského cíle. Sklizené hrozny, shromážděné v bednách, se lisují do moštu, který se nejprve čistí a následně kvasí. Tento kvasný mošt (5% alkoholu), se uchovává v sudech, kde jsou extrahovány veškeré cukry. Po pomaleé statické dekantaci a extrakci vinných kalů, může začít proces stárnutí, který pokračuje několik dalších měsíců. Spojením stárnutí v ocelových kádích, vzniká elegantní, osvěžujícíc víno. Toto víno je zpracováváno 100% ručně.

Barva: jasná slámově žlutá se žlutozelenými odlesky
Vůně: intenzivní, delikátní, komplexní vůně s mírným, ale diskrétním nádechem dřeva
Chuť: plyšová až mazlící se chuť s elegantní koncentrací a délkou
Obsah alkoholu:12.5 - 13%
Produkce: 6.000 lahví

Jde o ideální víno, které se dá podávat jako aperitiv. K jídlu je velmi flexibilní, hodí se k nejrůznějším pokrmům z mězinárodní kuchyně. Je výborné i v pozdějším věku cca 15 -20 let. Doporučejeme podávat při 10 -11°C.