Vernaccia Di San Gimignano DOCG
| Kategorie: | Bilé víno |
|---|---|
| Odrůda Vína: | Vernaccia |
| VInařská oblast: | Vernaccia Di San Gimignano DOCG |
| Vinařství / Značka: | Il Palagione |
| Země: | Itálie |
Místo produkce: San Gimignano, Tuscany
Nadmořská výška: 280-320 metrů nad mořem
Hrozny: 100% Vernaccia
Kvašení: V nádržích z nerezavějící oceli, nejméně 6 měsíců s minimálním kontaktem, dokončení kvašení probíhá ve své finální fázi v malých dubových sudech
Stárnutí: Minimálně 4 měsíce po plnění do lhaví před uvedením na trh.
Barva: Slámově žlutá se zlatými odlesky.
Aroma: Typicky ovocné a květinové tóny s výrazným delikátním nádechem koření z dubového sudu.
Chuť: Minerální, jemná a svěží, ale zárověň plná, komplexní a vybalancovaná.
Doporučení k pokrmům: k tradičním toskánským polévkám, rybám a plodům moře, bílému masu nebo k sýrům.
Teplota podávání: 10-12°C. Doporučujeme víno otevřít alespoň hodinu před servírováním.
