Vernaccia Di San Gimignano DOCG
| Kategorie: | Bilé víno |
|---|---|
| Odrůda Vína: | Vernaccia |
| VInařská oblast: | Vernaccia Di San Gimignano DOCG |
| Vinařství / Značka: | Il Palagione |
| Země: | Itálie |
Místo produkce: San Gimignano, Tuscany
Nadmořská výška: 280-320 metrů nad mořem
Hrozny: 100% Vernaccia
Kvašení: Probíhá pod obu 4 měsíců v nádržích z nerezavějící oceli.
Stárnutí: Minimálně 2 měsíce po plnění do lahví, před uvedením na trh.
Barva: Slámově žlutá se zelenkavými výraznými prvky.
Aroma: Náznaky citrusového ovoce, zejména pomeranče a grapefruity, má dobře vyvážené květinové tóny a náznaky akáciových květů, hlohu a příjemně se mísí s aroma zelených jablek a hrušek.
Chuť: Minerální, chutná a dlouhá s náznaky mandlí při dochuti.
Doporučení k pokrmům: Hodí se k zeleninovým polévkám, rybám, bílému masu a k mladým nezrajícím sýrům.
Teplota podávání: 8-10°C jako aperitiv, 10-12 °C, pokud je servírováno k jídlu.
