Neohodnoceno

AUPILHAC Les Cocalieres Blanc 2017

ODRŮDY OROZNŮ: Roussanne – Marsanne – Rolle (Vermantino) – White Grenache – 25% každá odrůda

Můžeme doručit do:
15.11.2019
Skladem (> 5 ks)
590 Kč
Kategorie: Bilé víno
Odrůda Vína: Roussanne, Marsanne, Vermantino, Grenache
VInařská oblast: Languedoc
Vinařství / Značka: Domaine D'Aupilhac
Země: Francie

PŮDA:

Nachází se v nadmořské výšce 350 metrů na kopcovitém pozemku směrem na severozápad, půda se skládá z jemnozrnnéhonahromaděného písku a hlíny z půdy s jezerními usazeninami. Je na místě původního starého jezera vytvořeného po erupci sopky, jejíž kráter je na dně údolí Jouncas. Výsledná půda je geologický jev, skládající se ze směsi vápence a čediče.

ZRÁNÍ – STÁČENÍ DO LAHVÍ:

Toto víno se mísí ve starších sudech a prochází jablečno-mléčným kvašením, kterým se proces dokončuje. Kvašení probíhá v sudech nových a také použitých starších sudech.
Víno zraje po dobu mezi 13 a 14 měsíců ve starších sudech. Když se přirozeně vyjasním stáčíme do lahví bez filtrace. Hrozny vína Cocalières se mísí již před kvašením.

OCHUTNÁVKA:

Čerstvost a délka – to jsou hlavní vlastnosti vína, jehož vůně připomíná jarní květiny a bílé broskve. Díky svému vyváženému složení se může archivovat po dobu několika let.

GASTRONOMICKÉ DOPORUČENÍ:

Je skvělým aperitivem, ale také se výborně hodí k říčním rybám, jako je pstruh, candát nebo štika.