Уважаемый посетитель! Приносим вам свои извинения.

Русская версия находится
в разработке.

Clos Saron z Kalifornie

Máme krásnou novou sbírku vín Clos Saron z Kalifornie – zde pro Vás jsou základní informace o vinicích a víně od majitele Gideona Bienstocka:

Tyto dvě vína "single block" Pinot Noirs pocházejí z jednotlivých malých částí domovské vinice, což je vinice obklopující náš domov v Oregon House. Pokud zadáte do Googlu "Clos Sarona, Oregon House", uvidíte náš domov, vinařství a vinice. Starý blok je úsek přímo před domem, dolní blok je hned vedle něj vpravo (na východ). Je mezi nimi malý rozdíl v typu půdy, expozice a nadmořská výška těchto dvou částí, které vytváří velmi odlišné vyjádření hroznů Pinot Noir. Starý blok inklinuje k produkci lehčího, více aromatického, elegantního vína a dolní blok je produkuje spíše více koncentrovaná a ovocná vína.

Obě vína pocházejí ze sekcí, které jsme využili na farmě na sousední renesanční vinici. The Black Pearl je směsí hroznů Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot a Sauvignon Blanc. Black Pearl je tedy bohatší o dva typy hroznů a je nejtypičtějším "kalifornským" vínem. The Heart of Stone je směs hroznů Syrah společně prokvašené s malým podílem hroznů Viognier. Obě tato vína mají dlouhou životnost a mohou se vyvíjet po několik dalších desetiletí ve sklepě v lahvi.

Stone Soup je další malý vinohrad který lokálně obhospodařujeme. V roce 2011 je na vinohradu slizeno 100% odrůdovy Syrah. Tato vinice je ideální místo pro pěstování těchto hroznů – je na jižní straně, povrch je velmi strmý a extrémně skalnatý. Takovéto podmínky jsou považovány za ideální pro pěstování odrůdy typu Syrah. Rok 201l byl jako ročník chladný, deštivý, a dlouhý. Mnozí považují takové podmínky za obrížné, ale pro náš styl vín je to skvělý ročník, který charakterizuje lehkou chuť, víno je aromatické a diferencovaně čisté.

Váš košík

Váš košík je prázdný